Ferme Cocquio

La ferme Cocquio située à Cartigny produit des lentilles labellisées GRTA. Léonie Cocquio a repris en 2015 le domaine familial initié par son arrière-grand-père. La production est orientée sur la vigne, les grandes cultures et surtout les célèbres lentilles vertes de La Petite Grave. Ces lentilles sont appréciées pour leur goût unique et leurs multiples vertus nutritives (riches en protéines, vitamines, oligoéléments et fibres alimentaires, faibles en matière grasse et sans gluten). Labellisées GRTA dès la création du label, les lentilles vertes de la Petite Grave sont produites sans apport d'engrais et respectent les principes de la production intégrée. Vous les retrouvez sur le site. Afin de valoriser le produit, la ferme propose également une déclinaison en "caviar" de Lentilles vertes au vinaigre balsamique et en farine.